焼津名産黒はんぺん | 日本一山徳はんべい

2012.1.18	1/18～19日さいたまスーパーアリーナにて日本アクセス2012年東日本春季展示商談会に出展しています。
2011.10.19	黒はんぺんとは？（白はんぺんとの違い）については「未来へ伝える」をご覧下さい
2011.10.18	10/18(火)「はなまるマーケット」はなまるカフェのコーナー今日のおめざで『山徳はんべい』が登場！ゲスト静岡市出身の齋藤孝氏　明治大学教授（著：声に出して読みたい日本語）のおすすめの絶品として紹介されました。
2011.6.5	販売店様向け「夏の黒はんぺん食べ方」提案致しました。
2011.2.19	しずおか食の彩典 2/19〜20 ツインメッセ出展し、好評いただきました。
2010.11.16	11/11〜12　静岡の食材、技術を紹介。札幌市で行われた「北海道・技術ビジネス交流会」に参加しました。
2010.6.24	第10回「踊夏祭（おどらっかさい）」に出店いたします 2010年7月18日（日）9：00～21：00 大井川港　特設会場（旧大井川町）雨天の場合７/19日（月・祝）当日、はんぺん、はんぺんフライ、焼津バーガー、ビールを販売予定。ぜひお立ち寄りください。お待ちしております！
2010.4.2	「焼津みなとまつり」に出店致します。日時:2010年4月11日(日)9:30～15:30 焼津漁港内港 (旧焼津漁港魚市場内) 4月2日、焼津みなとまつり出店メニュー試食会を行いました。みなとまつり・・どんなメニューが出るのでしょうか?・・・皆様のお越しをお待ちしております!
2009.9.28	[山徳のこだわり]のページに「オゾン発生装置を導入し内品質管理室を新たに設置」の内容を追加致しました。
2009.6.26	静岡大学付属特別支援学校小学部の生徒さん達が、先日工場見学をされ、今日、手造りで黒はんぺんを作ってきて下さいました。
2009.5.28	5.13 社内衛生講習会を開催しました。
2009.4.19	「焼津発本物黒はんぺんwithわさび漬」が焼津商工会議所・焼津水産事業クラスター協議会による、「焼津水産ブランド」★★トップブランドに認定されました。
2009.3.12	第61回全国蒲鉾品評会に於いて、弊社の「つみれ揚」が　大日本水産会長賞を受賞いたしました。

山徳食品は黒はんぺんの最大手メーカー。創業以来、半世紀にわたり黒はんぺんのみを作り続けてきました。2006年にはHACCP対応の新工場を建設。すり身製造から茹で、冷やし込みなど工程ごとに部屋を分け、パック詰めはクリーンルームで実施する徹底さです。その本物志向の味と万全の衛生管理体制が高い評価をいただき、供給先は首都圏や東北、中部、甲信越まで広がっています。POS水産練り製品ランキングでも常に上位です。

山徳食品の黒はんぺん「山徳はんべい」の原魚はすべて焼津小川港で調達し、自社内設備ですり身に加工します。サバを中心にアジ、イワシ、タチウオ、コノシロなど季節に応じて配合や魚種を変え、使用します。やっぱり黒はんぺんは焼津、魚は鮮度が一番です。山徳では鮮度と伝統を守ります。

	「山徳はんべい」は原材料の頭、皮、骨を除去し、お子様にも食べやすく仕上げています。魚本来の風味や栄養を残しながらも、滑らかな舌触りを実現させる…ぜひ味わってほしい、自慢の黒はんぺんです。

黒はんぺんは徳川家康公の命令で生まれた伝統食です。山徳の黒はんぺんはなぜ「はんべい」と呼ぶのか？それは「江戸時代からの食の伝統を守りたい」という強い気持ちからなのです。